Modulo 5: 5.1. Carniceria (Limpieza y Mantenimiento del Área de Carnicería)

El área de Carnicería es responsable de preparar, cortar, empacar y exhibir productos cárnicos bajo los más altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Cada actividad realizada en esta área influye directamente en la frescura de los productos, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de las normas sanitarias de la empresa.En esta ruta de aprendizaje conocerás los procedimientos necesarios para operar correctamente los equipos de carnicería, realizar la limpieza y el mantenimiento de las herramientas de trabajo, aplicar las buenas prácticas de manipulación de alimentos y mantener un área de trabajo segura y organizada. Cada curso está diseñado para fortalecer tus conocimientos y ayudarte a desempeñar tu función con precisión, responsabilidad y profesionalismo.

Modulo 5: 5. Carniceria

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Kevin T

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