El Restaurante Mexicano R52 — CURSO 11 — COMPRAS, INVENTARIO Y COSTO DE ALIMENTOS — 仕入れ · Shiire
Aprende a controlar los productos desde la compra hasta su uso. Conoce cómo seleccionar proveedores, recibir y almacenar mercancía, aplicar PEPS, realizar inventarios y comprender el costo de alimentos para reducir pérdidas y mejorar decisiones.
